밀가루분진
- 동의어
- 직업성 천식, 호흡기과민성, 곡물분진, 흡입성 분진
밀가루분진이란 밀가루를 계량·반죽·살포할 때 공기 중에 날리는 곡분 분진이다.
원리
밀 단백질과 반죽 개선용으로 넣는 효소가 항원으로 작용해 기도 과민 상태를 만듭니다. 한 번 감작되면 이전에는 아무렇지 않던 농도에서도 발작이 나오는 단계로 넘어갑니다.
용도
제빵·제면·제과 공정의 국소배기와 특수건강진단 근거로 씁니다.
주의사항
감작된 뒤에는 노출기준 이하로 낮춰도 증상이 나와 현장 복귀가 어려워집니다. 가루를 털거나 뿌리는 동작에서 농도가 크게 뛰므로 작업 방식 자체를 바꿔야 합니다.
관련 규격 / 표준
- 노출기준 고시 TWA 0.5mg/㎥(흡입성)
자주 묻는 질문
제빵사도 직업병이 있나요?
제빵사 천식이 대표적입니다.
밀가루분진은 농도만 낮추면 되나요?
감작된 뒤에는 낮춰도 증상이 납니다.
제빵 작업 중 어떤 동작이 위험한가요?
가루를 털고 뿌리는 동작이 위험합니다.